Producto amparado por la Indicación Xeográfica Protexida “Faba de Lourenzá”. Son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus Vulgaris, L, de la variedad local conocida como Faba Galaica.
Producto totalmente artesanal.
La Faba de Lourenzá Mariña Selecta es un alimento de calidad excepcional. Su proceso plenamente tradicional controlado de siembra, cultivo, recolección y almacenado hace que obtengamos un producto de textura y sabor únicos.
Presenta unas características cualitativas que la diferencian de otras alubias y que la hacen muy demandada por los consumidores. Posee una calidad culinaria excepcional motivada por su escasa proporción de piel (entre 8-10%); por su elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100%; y por su comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.
| Peso | 3kg |
| Costo de envío |
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